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吉鑫娱乐|农家特色菜,十天半月不吃就特想念,吃了几十年了都不腻

2020-01-09 14:26:27 | 作者:匿名
阅读量:3953

摘要:米粉腊肉,是我们湖南的特色腊味,小时候在农村,每到年底,几乎家家都会做。那时候家里条件不好,只有过年才吃得这上这个肉,一出锅,那是满屋子的香味。放在农家自己的土灶上熏干而成的。上半年爸妈回老家,趁着温度还不高,做了很多的米粉腊肉带回上海给我们吃,说真的, 十天半月不吃就特别的想念这个味道,而且因为现在常年在外工作,非常少回老家,这个菜就越发显得珍贵。

吉鑫娱乐|农家特色菜,十天半月不吃就特想念,吃了几十年了都不腻

吉鑫娱乐,米粉腊肉,是我们湖南的特色腊味,小时候在农村,每到年底,几乎家家都会做。那时候家里条件不好,只有过年才吃得这上这个肉,一出锅,那是满屋子的香味。

将猪肉切成小块,加米酒,盐抓匀,再将每一块猪肉均匀的裹上一层米粉,(米粉,是将大米用石磨磨碎而成的)。放在农家自己的土灶上熏干而成的。

上半年爸妈回老家,趁着温度还不高,做了很多的米粉腊肉带回上海给我们吃,说真的, 十天半月不吃就特别的想念这个味道,而且因为现在常年在外工作,非常少回老家,这个菜就越发显得珍贵。

【米粉腊肉】

食材:米粉腊肉,生姜,大蒜,红椒,水,小葱,食用油

制作步骤:

1、把米粉腊肉在装在一个不绣钢的碗里,我觉得这种碗受热会更快,加入少量的水,冷水上锅蒸软。

2、热锅凉油,放生姜,大蒜,红椒一起煸香。

3、加入米粉腊肉炒匀,再加少量的水,大火煮开,中火煮至汤干,让其充分入味。

4、最后撒点葱花出锅。超级好吃和下饭哦。